カツレツ

マーシュ亭は気軽に入れる町の小さな洋食屋さんです。

札幌市中央区大通東2-15-1
12:00~14:00
18:00~21:30(L.O.22:00)
定休日:日曜日

店舗外観

今回、頂いたのは一番人気のポークカツレツです。平日は+100円でご飯と豚汁がついてきます(土曜日は+200円)。

厚みのある道産ロース肉を一度軽く揚げてから、余分な油を落とすため、さらにオーブンでカリっと焼き目を入れています。 こうすることで外側の衣がカリカリで中の豚肉がジューシーで柔らかくなります。ただ揚げているだけじゃないんです。

デミグラスソースもとっても上品です。ファミレスによくありがちな味を想像する方も多いでしょうが、ここのソースは絶品。 酸味や雑味はほとんどなく旨みだけを抽出したような濃厚かつ深い味わい。ポークカツレツはジンジャーソースを選ぶことが出来ます。

他にはハンバーグやカキフライ、メンチカツなど定番の洋食メニューがあります。

行列こそ出来ないものの、オープンしてすぐに人が入ってきて満席になり、店主一人で調理しているので入り遅れると結構待つかもしれません。 夜の方が空いてます。

おすすめ度 ★★★★☆