マグロ

「さかなとお酒 うぉんたな」は狸小路5丁目にある日本酒と旬の魚を楽しむお店です。

札幌市中央区南3条西5-36-1 F・DRESS 五番街ビル 7F
11:00~24:00

店舗外観

この店は大分の特定業者と契約して、北海道を始め全国の旬の魚介を5時間配達して鮮度のよい 魚を仕入れているそうです。日本酒は全国から40種類以上の酒を楽しめます。

ランチでは新十津川町牡丹種使用の自家製手打ち10割蕎麦や鳥の桑焼き丼や焼き鳥丼、 サーモン返し漬け丼などが480円~(税抜)と安価で提供しています。

今回いただいたのは「マグロ返し漬け丼」680円(税抜)です。 ホットペッパーのクーポンでマグロ増量のはずなんですが増えてるかどうかは謎。 大葉とのりを敷いたごはんの上に熟成タレで漬けた きれいなマグロがのっています。そんなには漬かっていません。 細かく切ったガリをジュレ状にして固めたもので口直ししていただきます。 さわやかあっさり風味です。

おすすめ度 ★★★★☆