牛たん

「焼肉 プライム」は札幌駅近くにある焼肉屋さんです。

札幌市中央区北4条西5丁目アスティ45ビル1階
月~金: 11:30~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
土、祝前日: 11:30~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)
日、祝日: 11:30~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

店舗外観

昼間から営業している焼肉屋さんは結構少なくて困ってますが、ここは肉の卸屋さんがやっていて 厳選された牛の部位を楽しめるところです。

今回、いただいたのは「佐藤の牛たん~極~定食」1800円(税込:ランチ時―100円)です。 麦飯、テールスープ、白菜漬物、味噌南蛮がついてきます。

柔らかい部分のみを使用し、特性塩味をつけて3日間熟成させることで旨みを閉じ込めて歯切れの良い最高の牛たんに。 いわば熟成肉の牛たん版で、厚切り牛たんは噛めば噛むほど口の中に旨みが広がります。

もちろん、カルビやハラミなどの焼肉や塩ジンギスカンも楽しむことができます。

おすすめ度 ★★★★☆

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