かつ重

「そば切り 黒むぎ」は北大近くにあるおそば屋さんです。

札幌市北区北8条西4-20-1 バロンドールB1F
月~木、日、祝日: 11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~22:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
金、土、祝前日: 11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30)

店舗

この店は珍しく北海道浦臼産のそば粉を使用した自家製手打ち十割そばです。

今回いただいたのは、そのそばと中札内産田舎鶏の親子重のセット 1,200円(税込)です。 中札内産の鶏肉は鶏肉独特の生臭さがなく脂分が殆どなく後味はすっきり。濃い目のダシで味付けした 卵とよくあいます。十割そばは小麦粉を使用しない分そば本来の旨みや風味がアップしますが、 喉越しと食感が落ちるのでこれは好みが分かれるところです。限定で更科そばも味わえます。

そば屋らしくお酒と酒のおつまみも豊富に揃っています。

おすすめ度 ★★★★☆

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